¡Demuestra tu talento en la cocina!
¡Bienvenidos al Desafío SaborUSA!
Este evento, organizado por SaborUSA y el SENA, nace para impulsar la innovación y la fusión de sabores, celebrando lo mejor de la gastronomía estadounidense y colombiana
Formación SENA
Has adquirido una sólida formación en el SENA y, ahora subiste al próximo nivel participando en la MasterClass SaborUSA
Innovación Culinaria
Es tu oportunidad de poner en práctica tus conocimientos y mostrar todo lo que puedes lograr en este reto culinario
Nuestros Objetivos
1
Promover
La calidad, variedad y versatilidad de los alimentos y bebidas estadounidenses
2
Fomentar
El intercambio cultural y gastronómico entre Colombia y Estados Unidos
3
Impulsar
El uso de productos estadounidenses en el sector HORECA y la industria alimentaria
4
Inspirar
A la próxima generación, brindándote acceso a nuevos ingredientes, técnicas y tendencias
Es la oportunidad de ser parte de un evento que pone a prueba todo tu conocimiento para innovar en la cocina
¿Por Qué Participar?
Transforma tu Pasión en Innovación
Es tu chance para experimentar y crear combinaciones inéditas de sabores que reflejen tu visión única de la cocina
Construye tu Marca Personal
Participar te permite formar un portafolio práctico que resalte tu estilo y creatividad, diferenciándote en el competitivo mundo gastronómico
Impulsa tu Carrera Profesional
Interactúa directamente con expertos y líderes del sector, estableciendo alianzas para tu desarrollo profesional
Sé Pionero en la Fusión Culinaria
Contribuye a la evolución de la gastronomía al unir lo mejor de las cocinas estadounidense y colombiana, dejando tu sello en cada plato
¡Es tu momento para brillar y transformar tu talento en una experiencia inolvidable!
¿Qué debes hacer?
Recrear el menú "participante" (entrada, plato fuerte y postre)
Aplica creatividad y técnica, utilizando al menos 6 ingredientes de EE. UU., mínimo uno (1) por plato
Fusionar sabores y culturas
Tu plato debe resaltar por su innovación, presentación y sabor excepcional que refleje ambas tradiciones gastronómicas
Utilizar productos estadounidenses de forma original
Demuestra originalidad en la incorporación de ingredientes americanos en tu propuesta culinaria
Demostrar habilidades técnicas
Exhibe tu capacidad para crear platos visualmente atractivos y técnicamente impecables
¿Cómo Participar?
1
Organízate
Forma un equipo de 3 compañeros. Se seleccionarán 4 equipos (12 aprendices)
2
Crea tu menú
Entrada, plato fuerte y postre, fusionando las gastronomías estadounidense y colombiana.
Cada preparación debe incorporar al menos 6 ingredientes estadounidense, mínimo uno (1) por plato
3
Elabora un documento PDF
Máximo 2 páginas en el que describas el menú, detallando:
  • Nombre del menú, inspiración y concepto
  • Lista de ingredientes
  • Técnicas culinarias empleadas
  • Valor agregado que aporta tu propuesta
Ingredientes de EE. UU.
Proteínas
  • Res
  • Cerdo
  • Pollo
  • Salmón de Alaska
  • Alaska Pollock (abadejo)
  • Tilapia
Legumbres
  • Lentejas
  • Arvejas
  • Frijoles
  • Garbanzos
Frutas
  • Manzanas
  • Arándanos
  • Aceitunas
Otros
  • Harina de soya
  • Palomitas de maíz
Criterios de Evaluación de las Propuestas
Creatividad e Innovación
25%
Uso de Productos de EE. UU.
30%
Claridad y Calidad de la Presentación
20%
Pasión y Comunicación
15%
Sostenibilidad y Responsabilidad Social
10%
Comité de Selección
Representantes de SaborUSA
Comitiva del SENA
Selección de Participantes
Los 4 grupos de aprendices con mayor puntaje serán seleccionados
Cronograma
Recepción de Propuestas
Hasta el 24 de marzo de 2025
Selección de Equipos
El 31 de marzo se anunciarán los 4 equipos ganadores
Reto Culinario
¡El 5 de abril, demuestra tu talento!
Premios para el Grupo Ganador
Premios
  • Kit de utensilios de cocina profesionales y productos de EE. UU.
  • Certificación oficial avalada por SENA y SaborUSA
*Imágenes de referencia
Oportunidades para Ti
  • Reconocimiento en el sector gastronómico
  • Conexiones y oportunidades de relacionamiento con expertos
  • Experiencia práctica que potenciará tu carrera en la industria
¡Esta es tu oportunidad para brillar y dejar tu huella en la gastronomía!
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